viernes, 23 de agosto de 2013

Tarta de chocolate al brandy

Publicado por Gema en 17:28 0 comentarios
Hola de nuevo amigos...hoy no os dejo ninguna foto de una tarta fondant sino de una tarta bien fresquita que para estas calores viene de muerte.Se trata de la tarta de chocolate al brandy y que si seguís los pasos os saldrá estupendamente.


Ingredientes para la base:
-250 grs. de galletas.
-150 grs. de mantequilla
-100 grs. de chocolate negro con poco azúcar

Ingredientes para la tarta:
-225 chocolate negro con poco azúcar
-250grs. de queso mascarpone
-2 claras y dos yemas (2 huevos separados)
-3 cucharadas de brandy
-300 mls.de nata extragrasa(podéis utilizar nata para montar del mercadona,esa es la que yo he utilizado)
-4 cucharadas de azúcar glass.

Elaboración de la base

 Coje un molde de unos 25-30 centímetros desmoldable.
Mete las galletas el una bolsa y machácalas con un rodillo hasta dejarlas bien trituradas.Funde el chocolate con la mantequilla y cuando este derretido mezclalas en un bol con las galletas trituradas.
Cuando estén bien mezcladas pon la pasta resultante en el fondo del molde e intenta repartirla bien por toda la superficie.A continuación la metes en la nevera para que endurezca.

Elaboración de la tarta

Funde el chocolate y añade a continuación el queso,las yemas y el brandy mezclandolo todo muy bien con una espátula.A continuación monta la nata e incorpora con movimientos envolventes.
Ahora bate las claras a punto de nieve y poco a poco añade el azúcar hasta hacer el merengue y añade a la masa anterior en dos veces,siempre con movimientos envolvente para que no baje.
Echa la masa dentro del molde y deja enfriar en la nevera al menos dos horas.
Cuando la desmoldes puedes decorarla con nata montada y un poco de almendra crocanti como he hecho yo pero puedes ponerle lo que quieras...el libro de los gustos está en blanco.

Espero que os animéis ha hacerla porque os aseguro que el resultado es genial!!


Mercadillo flamenco

Publicado por Gema en 17:03 0 comentarios





 Sigo con la misma canción amigos...no tengo tiempo ni para rascarme...
Dejé el mercadillo artesanal porque en el verano ya sabéis que pocos dulces se venden y no me merecía la pena pero mira por donde el ayuntamiento ha organizado un certamen de música española a nivel nacional y se ha organizado otro mercadillo aprovechando la afluencia de público.


 

Pero claro,el mercadillo es de artículos flamencos y como me adapto a todo cambié la temática y fijaos las galletas tan chulas que he hecho para la ocasión,batas de cola,zapatos de flamenca...




...y unas simpáticas flamencas y bandoleros con un nombre muy para la ocasión: Marimorenas y Curritos.
Las podéis encontrar en galletas pero también en forma de anillos,pendientes,cajas y botellas decoradas,diademas,broches...evidentemente no comestibles,hechos en arcilla polimérica mas conocida como fimo.Haré una etiqueta de fimo para poder enseñaros la de cositas tan chulas que se pueden hacer con esta masa,pero de momento vamos a lo dulce.




Pero no todo va a ser flamenqueo...os muestro algunas de las tartas que he estado elaborando durante este tiempo como por ejemplo esta divertida y refrescante tarta de barrio sésamo...




O esta raqueta de paddel para Lola aficionada a la costura




Y esta tarta erótica hecha especialmente para una reunión de tuppersex...(Tapadle los ojos a los peques ehhhh)



Y esta tarta para Triana a la cual le encantan las cabinas de teléfono inglesas y su madre quiso que le hiciera una en su tarta.



Espero no tardar tanto en publicar el próximo post amigos...Un beso y hasta la próxima!!

Tarta de chocolate al brandy

Hola de nuevo amigos...hoy no os dejo ninguna foto de una tarta fondant sino de una tarta bien fresquita que para estas calores viene de muerte.Se trata de la tarta de chocolate al brandy y que si seguís los pasos os saldrá estupendamente.


Ingredientes para la base:
-250 grs. de galletas.
-150 grs. de mantequilla
-100 grs. de chocolate negro con poco azúcar

Ingredientes para la tarta:
-225 chocolate negro con poco azúcar
-250grs. de queso mascarpone
-2 claras y dos yemas (2 huevos separados)
-3 cucharadas de brandy
-300 mls.de nata extragrasa(podéis utilizar nata para montar del mercadona,esa es la que yo he utilizado)
-4 cucharadas de azúcar glass.

Elaboración de la base

 Coje un molde de unos 25-30 centímetros desmoldable.
Mete las galletas el una bolsa y machácalas con un rodillo hasta dejarlas bien trituradas.Funde el chocolate con la mantequilla y cuando este derretido mezclalas en un bol con las galletas trituradas.
Cuando estén bien mezcladas pon la pasta resultante en el fondo del molde e intenta repartirla bien por toda la superficie.A continuación la metes en la nevera para que endurezca.

Elaboración de la tarta

Funde el chocolate y añade a continuación el queso,las yemas y el brandy mezclandolo todo muy bien con una espátula.A continuación monta la nata e incorpora con movimientos envolventes.
Ahora bate las claras a punto de nieve y poco a poco añade el azúcar hasta hacer el merengue y añade a la masa anterior en dos veces,siempre con movimientos envolvente para que no baje.
Echa la masa dentro del molde y deja enfriar en la nevera al menos dos horas.
Cuando la desmoldes puedes decorarla con nata montada y un poco de almendra crocanti como he hecho yo pero puedes ponerle lo que quieras...el libro de los gustos está en blanco.

Espero que os animéis ha hacerla porque os aseguro que el resultado es genial!!


Mercadillo flamenco






 Sigo con la misma canción amigos...no tengo tiempo ni para rascarme...
Dejé el mercadillo artesanal porque en el verano ya sabéis que pocos dulces se venden y no me merecía la pena pero mira por donde el ayuntamiento ha organizado un certamen de música española a nivel nacional y se ha organizado otro mercadillo aprovechando la afluencia de público.


 

Pero claro,el mercadillo es de artículos flamencos y como me adapto a todo cambié la temática y fijaos las galletas tan chulas que he hecho para la ocasión,batas de cola,zapatos de flamenca...




...y unas simpáticas flamencas y bandoleros con un nombre muy para la ocasión: Marimorenas y Curritos.
Las podéis encontrar en galletas pero también en forma de anillos,pendientes,cajas y botellas decoradas,diademas,broches...evidentemente no comestibles,hechos en arcilla polimérica mas conocida como fimo.Haré una etiqueta de fimo para poder enseñaros la de cositas tan chulas que se pueden hacer con esta masa,pero de momento vamos a lo dulce.




Pero no todo va a ser flamenqueo...os muestro algunas de las tartas que he estado elaborando durante este tiempo como por ejemplo esta divertida y refrescante tarta de barrio sésamo...




O esta raqueta de paddel para Lola aficionada a la costura




Y esta tarta erótica hecha especialmente para una reunión de tuppersex...(Tapadle los ojos a los peques ehhhh)



Y esta tarta para Triana a la cual le encantan las cabinas de teléfono inglesas y su madre quiso que le hiciera una en su tarta.



Espero no tardar tanto en publicar el próximo post amigos...Un beso y hasta la próxima!!
 

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