Flores de miel

Ya hace unas semanas vi publicada esta receta en un blog llamado http://lareposteriademiguel.blogspot.com.es/ ,y como me suele pasar a la primera excusa pues ha hacer la receta.

Es muy sencillita de hacer por eso me animé mas aún...sólo tuve que hacerme del molde que lo venden en cualquier ferretería.

Ahí tenéis una foto del molde...pero vamos ,que lo encontráis sin problemas.
Los ingredientes son :
        -300 grs. de harina de repostería
        -300 mls. de agua
        -6 huevos
        -Una pizca de sal
Para empezar mientras preparamos la masa ponemos a calentar el aceite con una cáscara de limón y otra de naranja para que se vayan friendo y le quiten la acidez al aceite.También ponemos de pié en el aceite el molde para que cuando lo metamos en la masa esté bien caliente.
Batimos los huevos con la sal,se la añadimos al agua y mezclamos bien.Después vamos echando poco a poco la harina cuidando de no hacer grumos.

Una vez sacadas las cáscaras de limón y naranja y hecho bien la masa empezamos ha hacer las flores.
Metemos el molde en la masa sin llegar a cubrirlo,si no después no hay manera de despegarlo...

Y lo echamos al aceite...
El molde no debe de tocar el fondo de la sartén,aguantamos un poquito y vemos como se va desprendiendo la masa.Había alguna mas rebelde y me ayudé de un tenedor para que se desprendiera...

Había momentos en que freía dos a la vez...je je je...Los freímos por los dos lados y cuando estén doraditas a la bandeja.

La miel se la echamos cuando aún estén calientes.Esta cantidad de masa me ha dado para dos docenas de rosas así que me va a tocar repartir...¿Quien quiere?