Siempre me he preguntado qué hacer con los restos de bizcocho que quedan después de hacer una tarta...Las bizcobolas están muy bien ,pero en verano no funciona muy bien que digamos,el chocolate no enfría bien y queda al final una trastada.Pero mira por donde cotilleando por los blogs del mundo mundial y mirando por aquí y por allá pues encontré una receta de pudín para aprovechar precisamente pues lo que se va a echar a perder,pan ,bizcochos, magdalenas...Así que me puse mabnos a la obra e hice lo siguiente.
Necesitamos:
-150grms. de bizcocho
-1/2 l. de leche
-2 huevos
-50grms de azúcar(eché poco ya que el bizcocho lleva)
-Una ramita de canela y la piel de un limón.
Preparación
Desmenuzamos el bizcocho en un bol.Ponemos la leche en un cazo y la llevamos al fuego junto con la ramita de canela y la piel del limón hasta que hierva.Mientras tanto caramelizamos un molde y batimos los dos huevos.Cuando la leche esté a punto de hervir la volcamos sobre el bizcocho y añadimos el azúcar y los huevos.Batimos bien para que se mezcle todo.A continuación volcamos todo en el molde y ponemos al baño maría en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 45 minutos.Cuando esté listo enfriar en la nevera y dejar reposar hasta el día siguiente.
Las proporciones que he utilizado no son las mismas que si lo hiciera de pan...Tendríais que echar el doble o triple de azúcar,depende de lo dulce que lo queráis.En fin ,una manera muy dulce de aprovechar restos.
¡Que aproveche!
