Navidades 2013

Hola Amigos
Ya empezó el nuevo año y hemos tenido unas navidades muy movidas...no haciendo dulces pero si preparando todo lo que se viene para el próximo año...y aunque no lo creáis ya estamos liados con las comuniones... proyectando encargos,preparando algunos pedidos y diseñando galletas.

Esta es una de las tartas que he realizado durante estos días,para Rubén,un jugador del Coria C.F. que cumplía años

También cumplía años mi peque,Carmen,la podéis ver aquí soplando las velas en un megaflan...no me dió tiempo de hacerle una tarta pero si le hice unos cupcakes para que los llevara al cole.

Como veis está inspirado en "La Sirenita" su personaje favorito,disfrutaron mucho en clase.

¿Recordáis la receta de vasitos de chocolate que publiqué no hace mucho?Pues ese fue el postre de nochebuena,sólo que esta vez iba servido en copas y mas cantidad...los decoré con un parde obleas en forma de copo de nieve,sprinkles y un tronquito de chocolate...rebañaron las copas!!

Para Nochevieja el postre fue un flan con bizcocho y nueces,decorado con trocitos de chocolate y las mismas obleas que utilicé para nochebuena.

Bueno,y no todo es dulce...esta es la ensaladilla rusa que hago para estas ocasiones,que tenemos para comer dos o tres días...je je je...voy a tener que enseñaros mi forma de hacer porque sale genial.

Ya sólo me queda desearos que este año que entra os traiga mucha salud,trabajo y amor...que aunque el dicho esté muy dicho os lo digo de corazón.

Os dejo con unas fotos navideñas de mis hijas,Carmen vestida de pastora para una actuación del cole y Gema el día de la entrega de cartas a los Reyes magos.

Muchos besos y feliz añoooooo!!

Tarta de otoño

Hola!!
Como todos los años se celebra en el cole la fiesta del otoño y en esta ocasión he colaborado con un delicioso brownie de chocolate con nueces...
La receta del bizcocho del bizcocho la podéis encontrar en este enlace
       http://montandocastillitosenelaire.blogspot.com.es/2011/04/bizcocho-brownie-delicioso.html
Lo único que le falta a la receta son las nueces que las echáis antes de añadir la harina

El relleno es ganache de chocolate,ya sabéis,muy facilito de elaborar,misma cantidad de nata que de chocolate fondant que para este bizcocho he usado 400ml. de nata y 400 grs. de chocolate.

Aquí estoy cortando la tarta que tenía cola para ser degustada....jajaja

Aquí tenéis el corte...hmmmm....qué jugosa y gustosa estaba...

¡Casi no quedan ni migas!

Todo el mundo me felicitaba y preguntaba la receta "La tengo en el blog,la tengo en el blog"

También estos días he hecho una tarta fondant...

La tarta para Antonio por su 4º cumpleaños...ya hacía mucho tiempo que Bob esponja no visitaba mi cocina...je je je

Espero que os haya gustado la receta,es fácil y el resultado os aseguro que genial...si la hacéis triunfáis seguro!!

Y llegó Halloween...

Hola amig@s!!
Si...llegó halloween...y con él tooodo un trabajo para preparar disfraces,comidas y también talleres con niños,que últimamente es lo que mas me sale.

Ayer mismo hicimos uno en un mercadillo y tuvimos mucho éxito,la mesa estaba siempre con niños y casi acabamos con todas las galletas.Hicimos cuatro modelos con distintos niveles de dificultad y eran los niños los que elegían la galleta que querían hacer...la que más éxito tuvo fue la calabaza y alguno que otro tuvo que hacerla en una galleta redonda...je je je...

 Pero como muestra un botón...os muestro varias fotos del desarrollo del taller

 

La mayoría se llevaban su galleta envasada y no querían ni que les diera el aire...

Pero otros no les daba tiempo ni de salir del recinto...je je je..

Ahora ya me veo preparando las navidades que están a la vuelta de la esquina y mi colaboración en una feria de repostería que se celebrará en unos días...y todavía tengo pendiente enseñaros mi presencia en ¨Sevilla dulce"...todo lo que ví,aprendí y a la maravillosa gente que conocí...pronto publicaré un post con muchas fotos...
             ¡Hasta pronto amig@s!

Tarta de chocolate al brandy

Hola de nuevo amigos...hoy no os dejo ninguna foto de una tarta fondant sino de una tarta bien fresquita que para estas calores viene de muerte.Se trata de la tarta de chocolate al brandy y que si seguís los pasos os saldrá estupendamente.

Ingredientes para la base:

-250 grs. de galletas.

-150 grs. de mantequilla

-100 grs. de chocolate negro con poco azúcar

Ingredientes para la tarta:

-225 chocolate negro con poco azúcar

-250grs. de queso mascarpone

-2 claras y dos yemas (2 huevos separados)

-3 cucharadas de brandy

-300 mls.de nata extragrasa(podéis utilizar nata para montar del mercadona,esa es la que yo he utilizado)

-4 cucharadas de azúcar glass.

Elaboración de la base

 Coje un molde de unos 25-30 centímetros desmoldable.

Mete las galletas el una bolsa y machácalas con un rodillo hasta dejarlas bien trituradas.Funde el chocolate con la mantequilla y cuando este derretido mezclalas en un bol con las galletas trituradas.

Cuando estén bien mezcladas pon la pasta resultante en el fondo del molde e intenta repartirla bien por toda la superficie.A continuación la metes en la nevera para que endurezca.

Elaboración de la tarta

Funde el chocolate y añade a continuación el queso,las yemas y el brandy mezclandolo todo muy bien con una espátula.A continuación monta la nata e incorpora con movimientos envolventes.

Ahora bate las claras a punto de nieve y poco a poco añade el azúcar hasta hacer el merengue y añade a la masa anterior en dos veces,siempre con movimientos envolvente para que no baje.

Echa la masa dentro del molde y deja enfriar en la nevera al menos dos horas.

Cuando la desmoldes puedes decorarla con nata montada y un poco de almendra crocanti como he hecho yo pero puedes ponerle lo que quieras...el libro de los gustos está en blanco.

Espero que os animéis ha hacerla porque os aseguro que el resultado es genial!!

Mercadillo flamenco

 Sigo con la misma canción amigos...no tengo tiempo ni para rascarme...
Dejé el mercadillo artesanal porque en el verano ya sabéis que pocos dulces se venden y no me merecía la pena pero mira por donde el ayuntamiento ha organizado un certamen de música española a nivel nacional y se ha organizado otro mercadillo aprovechando la afluencia de público.

 

Pero claro,el mercadillo es de artículos flamencos y como me adapto a todo cambié la temática y fijaos las galletas tan chulas que he hecho para la ocasión,batas de cola,zapatos de flamenca...

...y unas simpáticas flamencas y bandoleros con un nombre muy para la ocasión: Marimorenas y Curritos.
Las podéis encontrar en galletas pero también en forma de anillos,pendientes,cajas y botellas decoradas,diademas,broches...evidentemente no comestibles,hechos en arcilla polimérica mas conocida como fimo.Haré una etiqueta de fimo para poder enseñaros la de cositas tan chulas que se pueden hacer con esta masa,pero de momento vamos a lo dulce.

Pero no todo va a ser flamenqueo...os muestro algunas de las tartas que he estado elaborando durante este tiempo como por ejemplo esta divertida y refrescante tarta de barrio sésamo...

O esta raqueta de paddel para Lola aficionada a la costura

Y esta tarta erótica hecha especialmente para una reunión de tuppersex...(Tapadle los ojos a los peques ehhhh)

Y esta tarta para Triana a la cual le encantan las cabinas de teléfono inglesas y su madre quiso que le hiciera una en su tarta.

Espero no tardar tanto en publicar el próximo post amigos...Un beso y hasta la próxima!!

Nos vemos en el mercadillo

 Noticiaaaaaaasssss!!

Desde ahora y hasta nueva orden estaremos presentes en el mercadillo artesanal que se celebrará todos los viernes en Coria del Río...ainsss....mira que ha costado...pero por fín tenemos un mercadillo en Coria de esas características con más de 40 puestos y uno de ellos el mío¡Ufffff!Qué nervios madre mía....el primer día hasta me quedé sin tarjetas....Muchísima aceptación y eso que mi mesa distaba mucho de ser como la pongo otras veces...ahí tenéis la única foto que saqué allí insitu pero os enseño ahora mismo las cositas que podéis encontrar en ella....

 Una delicada tarta de flores...para el próximo día me llevaré otra de temática mas infantil y redonda,parece que no gusta mucho la forma cuadrada...no sé....a mí personalmente me parece muy elegante...

Deliciosas galletas de lacasitos que han sido una verdadera sensación...

Las galletas troqueladas o mejor dicho,castañas reventás,como la han bautizados los clientes....me quedé sin ninguna...

Y como no las cookies....estas galletas  a pesar de lo buenas que están las dejaré de llevar en verano ya que con la calor las pepitas se reblandecen y cogen muy mala vista...cuando refresque volveré a llevarlas

Y las galletas de mantequilla con formas...a los niños les encantó...y a los no tan niños....je je je...
Todas las galletas están envasadas en bolsitas y por el módico precio de un euro puedes terminar la jornada con un dulce sabor de boca ;)


Sólo me queda enseñaros las últimas tartas que he hecho...

La de Pocoyó para Manuel que cumple su primer año...

La de Gogeta (evolución de Goku,el de bola de dragón) para Héctor que cumple 7 añazos

La tarta de comunión de Alicia....

Y la espectacular tarta de comunión para Lydia con medalla de plata incluida....je je je...su tía que fue la que me la encargó insistió en que se la pusiera en la tarta ya que recientemente la había ganado en unas competiciones de gimnasia rítmica...y ya de camino le puse algunas mazas,cintas,pelotas...

Bueno amigos,ya sabéis,a partir de ahora podréis encontrarme todos los viernes en el mercadillo situado en "el paseíto"...allí os esperaré con la mesa mas dulce de todas.


                                    ¡Hasta la próxima!

Vasitos de chocolate

Hola!!
Os voy a dejar una receta super sencilla, cada vez que la hago me la piden sin parar así que he decidido subirla al blog y compartirla con todos vosotros.
Se trata de una receta que vi en facebook de la página de María Lunarillos y mas fácil no puede ser...
La preparación es la siguiente:
En un bol apto para microondas echamos:
-3 vasos de leche
-6 cucharadas soperas colmadas de colacao
-3 cucharadas soperas colmadas de azúcar
-2 cucharadas soperas colmadas de harina
-3 huevos
A continuación batimos todo muy bien y metemos al microondas 6 minutos a máxima potencia.Cuando acabe volvemos a batir muy bien y metemos otra vez al microondas pero esta vez 3 minutos.Al terminar volvemos a batir muy bien cuidando que no queden grumos y ya sólo queda verterlo en pequeños vasitos como las 3/4 partes,hay que dejar sitio para la decoración.Yo siempre utilizo nata montada,pega muy bien con el chocolate,pero puedes utilizar cualquier otra cosa que te guste,algún fronting,trufa,buttercream...
Para terminar le espolvoreamos por encima virutas de chocolate o de colores...ya está,mas sencillito imposible...

Esta un poco borrosa pero me ha hecho gracia encontrarla...mis hijos posando con el postre...je je je...
Espero que os guste y que la hagáis en más de una ocasión.

                                         ¡Hasta la próxima!