domingo, 4 de septiembre de 2011

Tarta Hello Kitty campesina

Publicado por Gema en 13:55 0 comentarios

La última Kitty del verano...seguro que este invierno me piden mas de una...
A esta le he puesto una blusa con volantes y un vestido de peto y rodeada de flores,muy campestre ella,por eso la llamo campesina...je je je

Aquí algunos detalles del vestido...

Esa cara que parece esos cuadros que siempre te están mirando te pongas donde te pongas...a ver si no me piden mas que la haga con boca...para mas de uno sería la mujer perfecta,en este caso gatita perfecta...je je je...

El bizcocho es un brownie de chocolate blanco, relleno de ganaché de chocolate negro y bañado en almíbar de chocolate...
A Isa le ha encantado la tarta y seguro que Paula flipa al verla ya que es una superfan de Hello Kitty.
¡Felicidades Paula y que pases un día estupendo celebrando tu cumple!

viernes, 2 de septiembre de 2011

Merenguitos

Publicado por Gema en 0:44 4 comentarios

El merengue siempre me ha gustado mucho,la milhojas es uno de mis dulces preferidos y en cuanto he podido me he puesto ha hacer merenguitos que no es otra cosa que merengue pero cocido al horno.

Para empezar lo primero que tienes que hacer es el merengue y os explico de la manera que lo hago.Cojo varias claras de huevo,en este caso 6 y empiezo a montarlas a punto de nieve.Cuando están casi montadas empiezo a echarles azúcar ¿Cuanta azúcar?Eso depende de lo dulce que lo quieras,yo le echo una cucharada por clara es el punto de dulce que a mí me gusta.

Las boquillas que vamos a utilizar son dos,una para los merenguitos ,la rizada nº 845 y otra redonda nº 804,para hacer figuras,en este caso voy ha hacer huesos ya que halloween está a la vuelta de la esquina y es un aperitivo original para esa ocasión.

El paso siguiente es meter el merengue en la manga y para que cuando salga por la boquilla tenga color metemos un palillo en el colorante,escogí azul,y hacemos unas rayas dentro de la manga...

Mas o menos debe de quedar de esta forma...ahora a meter el merengue...

Ya tenemos listas las dos mangas,ahora preparamos las bandejas del horno poniendo papel de hornear y empezamos a hacer los merenguitos...

Haciendo una pequeña presión y tirando para arriba vamos formando uno a uno los merenguitos dejando un poco de espacio entre ellos...

Para hacer los huesos cogemos la otra manga que dejamos preparada y empezamos haciendo una raya con las puntas ligeramente curvadas hacia la izquierda...

Y pegada a ella hacemos otra raya con las puntas ligeramente curvadas a la derecha y listo...ya tenemos el hueso formado...

Pues ya tenemos las bandejas llenas...ahora los metemos al horno que hemos precalentado a 100ºC durante 10 minutos...

Después de 10 minutos bajamos la temperatura a 80ºC y ponemos la puerta del horno un poquito entreabierta y los dejamos dos horas.Cuando pase ese tiempo apagamos el horno y dejamos que se enfríen dentro.Al sacarlos si están todavía calientes puede que os parezcan que no están hechos pero en cuanto se enfrían se quedan duritos y crujientes...

Unos originales huesos de merengue para la merienda del día de halloween...


Y los merenguitos crujientes y sabrosos...
Son un poco laboriosos y el tiempo de horneado es largo pero el resultado merece la pena...¡Deliciosos!

jueves, 1 de septiembre de 2011

Mini tartas de gelatina

Publicado por Gema en 14:56 3 comentarios

Tiempo llevaba queriendo hacer gelatina decorada...pero no es tan fácil como me parecía a mí.Todo trabajo necesita de práctica y siendo estas las primeras que hago no puedo quejarme pero se puede mejorar bastante.Para empezar la gelatina donde se trabaja(la transparente) tenía que haberla hecho mas dura,quiero decir,echar mas gelatina en el mismo agua así saldría mas cuajada y no se rompería...como me pasó en una de las tartas.

Después los colores no se notaban mucho dentro de la gelatina...tal vez sea porque la gelatina de leche(que es a la que se le da el color) estaba aún caliente...

Pero bueno,mis hijos se la comieron muy contentos y esperan ansiosos la próxima vez que haga gelatinas con flores.
Las próximas que haga rectificaré en los fallos que he cometido en estas y si puedo os pongo un paso a paso de como las he hecho y así sorprendáis a vuestros hijos con una rica tarta de gelatina.

Tarta Hello Kitty campesina


La última Kitty del verano...seguro que este invierno me piden mas de una...
A esta le he puesto una blusa con volantes y un vestido de peto y rodeada de flores,muy campestre ella,por eso la llamo campesina...je je je

Aquí algunos detalles del vestido...

Esa cara que parece esos cuadros que siempre te están mirando te pongas donde te pongas...a ver si no me piden mas que la haga con boca...para mas de uno sería la mujer perfecta,en este caso gatita perfecta...je je je...

El bizcocho es un brownie de chocolate blanco, relleno de ganaché de chocolate negro y bañado en almíbar de chocolate...
A Isa le ha encantado la tarta y seguro que Paula flipa al verla ya que es una superfan de Hello Kitty.
¡Felicidades Paula y que pases un día estupendo celebrando tu cumple!

Merenguitos


El merengue siempre me ha gustado mucho,la milhojas es uno de mis dulces preferidos y en cuanto he podido me he puesto ha hacer merenguitos que no es otra cosa que merengue pero cocido al horno.

Para empezar lo primero que tienes que hacer es el merengue y os explico de la manera que lo hago.Cojo varias claras de huevo,en este caso 6 y empiezo a montarlas a punto de nieve.Cuando están casi montadas empiezo a echarles azúcar ¿Cuanta azúcar?Eso depende de lo dulce que lo quieras,yo le echo una cucharada por clara es el punto de dulce que a mí me gusta.

Las boquillas que vamos a utilizar son dos,una para los merenguitos ,la rizada nº 845 y otra redonda nº 804,para hacer figuras,en este caso voy ha hacer huesos ya que halloween está a la vuelta de la esquina y es un aperitivo original para esa ocasión.

El paso siguiente es meter el merengue en la manga y para que cuando salga por la boquilla tenga color metemos un palillo en el colorante,escogí azul,y hacemos unas rayas dentro de la manga...

Mas o menos debe de quedar de esta forma...ahora a meter el merengue...

Ya tenemos listas las dos mangas,ahora preparamos las bandejas del horno poniendo papel de hornear y empezamos a hacer los merenguitos...

Haciendo una pequeña presión y tirando para arriba vamos formando uno a uno los merenguitos dejando un poco de espacio entre ellos...

Para hacer los huesos cogemos la otra manga que dejamos preparada y empezamos haciendo una raya con las puntas ligeramente curvadas hacia la izquierda...

Y pegada a ella hacemos otra raya con las puntas ligeramente curvadas a la derecha y listo...ya tenemos el hueso formado...

Pues ya tenemos las bandejas llenas...ahora los metemos al horno que hemos precalentado a 100ºC durante 10 minutos...

Después de 10 minutos bajamos la temperatura a 80ºC y ponemos la puerta del horno un poquito entreabierta y los dejamos dos horas.Cuando pase ese tiempo apagamos el horno y dejamos que se enfríen dentro.Al sacarlos si están todavía calientes puede que os parezcan que no están hechos pero en cuanto se enfrían se quedan duritos y crujientes...

Unos originales huesos de merengue para la merienda del día de halloween...


Y los merenguitos crujientes y sabrosos...
Son un poco laboriosos y el tiempo de horneado es largo pero el resultado merece la pena...¡Deliciosos!

Mini tartas de gelatina


Tiempo llevaba queriendo hacer gelatina decorada...pero no es tan fácil como me parecía a mí.Todo trabajo necesita de práctica y siendo estas las primeras que hago no puedo quejarme pero se puede mejorar bastante.Para empezar la gelatina donde se trabaja(la transparente) tenía que haberla hecho mas dura,quiero decir,echar mas gelatina en el mismo agua así saldría mas cuajada y no se rompería...como me pasó en una de las tartas.

Después los colores no se notaban mucho dentro de la gelatina...tal vez sea porque la gelatina de leche(que es a la que se le da el color) estaba aún caliente...

Pero bueno,mis hijos se la comieron muy contentos y esperan ansiosos la próxima vez que haga gelatinas con flores.
Las próximas que haga rectificaré en los fallos que he cometido en estas y si puedo os pongo un paso a paso de como las he hecho y así sorprendáis a vuestros hijos con una rica tarta de gelatina.
 

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