domingo, 16 de octubre de 2011

Esqueleto de merengue

Publicado por Gema en 15:58 3 comentarios

Sabéis hacer merengue?Si la respuesta es afirmativa esto es coser y cantar je je je...Si no sabes hacerlo es tan fácil como montar claras a punto de nieve e incorporar azúcar cuando ya están montadas...sólo te cuento un pequeño truco para que monten mas fácil : el recipiente donde vayas ha hacer el merengue mételo un rato en el congelador,te montarán mas fácilmente.


Estos son los esqueletos antes de entrar en el horno...Dibujé en papel de hornear el contorno del esqueleto y con una manga y una boquilla redonda lisa rellené ese contorno que había dibujado y como me sobró merengue hice también unos huesos...Una vez acabé con el merengue metí las bandejas al horno dos horas a 80 ºC y listo.Al sacarlos del horno quedan duritos y crujientes pero hay que ponerlos envueltos en bolsas o en un recipiente donde no les entre el aire si no se ponen blandos y pegajosos...
Estos los desmonté en partes y los guardé en un recipiente para llevarlos a la clase de mi hija Gema ya que están dando el esqueleto como tema.Cogí una cartulina negra y dibujé con cera blanca el mismo contorno y no veas la cara de los peques cuando se acercaban a la mesa a ver el "esqueleto que se come" je je je..
Pues ya tengo otra idea para la noche de Halloween... y vosotros también!!

lunes, 10 de octubre de 2011

Tarta de Dora

Publicado por Gema en 22:07 6 comentarios

Lo primero que os digo es que la cámara que tengo va cada vez peor¡No consigo hacer una buena foto!Y si encima la tengo que hacer de noche...telita...
Así que dentro de lo que buenamente pueda os pongo las fotos de esta tarta con Dora modelada...

Aquí esta Dora sentada con su mochila al lado y un ramito de rosas...pa que sus manos no estén tan vacías...y una velita ...

Desde otra perspectiva se aprecian mas detalles como son las flores ,las estrellas y el mapa de Dora...


Desde el otro lado...mira que lista yo que no había terminado la bandeja y me lié a echar fotos como una loca...le falta la cinta de alrededor...ainsss...no se puede ir con tanta prisa...
Y ya no pongo mas fotos porque la verdad es que no se aprecian bien los detalles o son muy oscuras.
El bizcocho es un brownie de chocolate negro ,relleno de butter-suisse merengue de nutella y con almíbar de chocolate.
Seguro que Loli le lleva la tarta con tanta ilusión como si fuera para ella.

sábado, 1 de octubre de 2011

Tarta de nata con melocotón y dulce de leche

Publicado por Gema en 22:39 2 comentarios

A todo el mundo no le gusta el fondant así que esta tarta me suponía un reto ya que no sabía muy bien el acabado que le iba a dar.
Margarita cuando me encargó la tarta sabía muy bien lo que quería,dos bizcochos de sabores distintos que tuviera dulce de leche ,con alguna fruta si pudiera ser melocotón mejor que mejor y por fuera de nata.


Así que me puse a ello...
Hice un bizcocho de yogur y otro de chocolate los corté por la mitad y los coloqué en capas alternas.La fruta que utilicé fue melocotón en almíbar y precisamente ese almíbar fué el que utilicé para emborrachar los bizcochos.


Ya sólo queda montarla,una capa de bizcocho,almíbar,dulce de leche y melocotón en rodajas,otra capa de bizcocho, almíbar...y así hasta terminar con una capa de bizcocho arriba.Después monté la nata y cubrí la tarta pero como la veía muy sosa le unté por alrededor un poco de almendra crocanti.Por arriba la decoré con frutas y nata.


La tarta tiene tan buena pinta que creo que voy ha hacer otra ya mismo para nosotros,en cuanto tenga ocasión...je je je

Tarta de los pitufos

Publicado por Gema en 22:18 6 comentarios

¡Llegaron los pitufos!Mis dibujos animados preferidos de pequeña...
La pena es que no pude sacar fotos buenas(eso se está convirtiendo en algo habitual) y no tengo muchas...
El fondo rosa lo puse ya que es para una niña,aparte de que este color hace resaltar a los personajes de la tarta...

La tarta esta hecha de dos bizcochos colocados a capas alternas,uno de vainilla y otro un brownie de chocolate negro,rellena de ganaché de chocolate negro y bañada en almíbar de chocolate.
Una tarta que Alba disfrutará sin dudas junto a su familia y amigos en su noveno cumpleaños.
¡¡Felicidades Alba!!

Esqueleto de merengue


Sabéis hacer merengue?Si la respuesta es afirmativa esto es coser y cantar je je je...Si no sabes hacerlo es tan fácil como montar claras a punto de nieve e incorporar azúcar cuando ya están montadas...sólo te cuento un pequeño truco para que monten mas fácil : el recipiente donde vayas ha hacer el merengue mételo un rato en el congelador,te montarán mas fácilmente.


Estos son los esqueletos antes de entrar en el horno...Dibujé en papel de hornear el contorno del esqueleto y con una manga y una boquilla redonda lisa rellené ese contorno que había dibujado y como me sobró merengue hice también unos huesos...Una vez acabé con el merengue metí las bandejas al horno dos horas a 80 ºC y listo.Al sacarlos del horno quedan duritos y crujientes pero hay que ponerlos envueltos en bolsas o en un recipiente donde no les entre el aire si no se ponen blandos y pegajosos...
Estos los desmonté en partes y los guardé en un recipiente para llevarlos a la clase de mi hija Gema ya que están dando el esqueleto como tema.Cogí una cartulina negra y dibujé con cera blanca el mismo contorno y no veas la cara de los peques cuando se acercaban a la mesa a ver el "esqueleto que se come" je je je..
Pues ya tengo otra idea para la noche de Halloween... y vosotros también!!

Tarta de Dora


Lo primero que os digo es que la cámara que tengo va cada vez peor¡No consigo hacer una buena foto!Y si encima la tengo que hacer de noche...telita...
Así que dentro de lo que buenamente pueda os pongo las fotos de esta tarta con Dora modelada...

Aquí esta Dora sentada con su mochila al lado y un ramito de rosas...pa que sus manos no estén tan vacías...y una velita ...

Desde otra perspectiva se aprecian mas detalles como son las flores ,las estrellas y el mapa de Dora...


Desde el otro lado...mira que lista yo que no había terminado la bandeja y me lié a echar fotos como una loca...le falta la cinta de alrededor...ainsss...no se puede ir con tanta prisa...
Y ya no pongo mas fotos porque la verdad es que no se aprecian bien los detalles o son muy oscuras.
El bizcocho es un brownie de chocolate negro ,relleno de butter-suisse merengue de nutella y con almíbar de chocolate.
Seguro que Loli le lleva la tarta con tanta ilusión como si fuera para ella.

Tarta de nata con melocotón y dulce de leche


A todo el mundo no le gusta el fondant así que esta tarta me suponía un reto ya que no sabía muy bien el acabado que le iba a dar.
Margarita cuando me encargó la tarta sabía muy bien lo que quería,dos bizcochos de sabores distintos que tuviera dulce de leche ,con alguna fruta si pudiera ser melocotón mejor que mejor y por fuera de nata.


Así que me puse a ello...
Hice un bizcocho de yogur y otro de chocolate los corté por la mitad y los coloqué en capas alternas.La fruta que utilicé fue melocotón en almíbar y precisamente ese almíbar fué el que utilicé para emborrachar los bizcochos.


Ya sólo queda montarla,una capa de bizcocho,almíbar,dulce de leche y melocotón en rodajas,otra capa de bizcocho, almíbar...y así hasta terminar con una capa de bizcocho arriba.Después monté la nata y cubrí la tarta pero como la veía muy sosa le unté por alrededor un poco de almendra crocanti.Por arriba la decoré con frutas y nata.


La tarta tiene tan buena pinta que creo que voy ha hacer otra ya mismo para nosotros,en cuanto tenga ocasión...je je je

Tarta de los pitufos


¡Llegaron los pitufos!Mis dibujos animados preferidos de pequeña...
La pena es que no pude sacar fotos buenas(eso se está convirtiendo en algo habitual) y no tengo muchas...
El fondo rosa lo puse ya que es para una niña,aparte de que este color hace resaltar a los personajes de la tarta...

La tarta esta hecha de dos bizcochos colocados a capas alternas,uno de vainilla y otro un brownie de chocolate negro,rellena de ganaché de chocolate negro y bañada en almíbar de chocolate.
Una tarta que Alba disfrutará sin dudas junto a su familia y amigos en su noveno cumpleaños.
¡¡Felicidades Alba!!
 

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