domingo, 29 de agosto de 2010

Hojaldritos de mascarpone y queso

Publicado por Gema en 1:01 1 comentarios

Esta receta es muy fácil de hacer y ligerita por lo que la hago siempre para cenar.En casa gusta mucho y mis hijos se las comen super bien...
Os explico rápidamente la receta.Necesitamos:
-Una lámina de hojaldre
-Queso mascarpone
-Bacon en taquitos(yo los compré en lonchas y los corté)
          Preparación:
Extendemos la masa sobre una superficie plana y con un cortador redondo de unos 6 cm. vamos cortando la masa.Si no tienes cortador pues utiliza un vaso de tubo,que es lo que he echo yo.Después coloca papel de hornear en la bandeja del horno y vas colocando los discos en él.Ponemos un poco de queso primero y después unos taquitos de bacon y los espolvoreamos con un poco de orégano.A los primeros que hice le eché mucha cantidad,no os lo recomiendo ya que rebosan cuando se están horneando,un poco es suficiente.Ahora sólo queda meterlos en el horno que previamente habremos calentado a 200ºC y los dejamos unos 10 o 12 minutos o hasta que se doren.A mi no me gustan demasiado echos pero cada uno tiene su gusto.En unos minutos tenemos echo este aperitivo rico rico

sábado, 28 de agosto de 2010

Tarta regalo

Publicado por Gema en 0:41 1 comentarios
Hacer una tarta en tiempo record,eso es lo que he echo hoy...
Lo primero es tener todos los ingredientes a temperatura ambiente y con el calor que hace no supuso un problema.Como el bizcocho no hubo que tornearlo mucho pues le metí mano rápido y en un rato ya tenía la tarta medio lista.
Es un bizcocho de chocolate con relleno de nutella...Pilar que es la destinataria de la tarta la quiso así,chocolate por un tubo... je je je.

Pilar,muchas felicidades y que disfrutes de la tarta con tu familia y amigos¡Feliz cumpleaños!

jueves, 26 de agosto de 2010

Bob esponja y su cangre-burguer

Publicado por Gema en 13:42 0 comentarios

Me toca repetir tarta y es que bob esponja tiene a todos los niños entusiasmados...como no me gusta repetir tarta he echo el mismo bob pero con su querida cangre-burguer.
Esta tarta es para Adrián que cumple cinco añitos,cinco estrellitas que le he echo con sus años,para que no se le olvide je je je.
El bizcocho es de chocolate,puse un poco de masa en una lata para hacer la burguer,relleno de ganache de chocolate blanco y cubierta de nutella,chocolate a punta pala ja ja ja.
Espero que guste tanto por fuera como por dentro y que disfruten de ella como lo he echo yo...

Tarta helada de chocolate

Publicado por Gema en 13:26 1 comentarios
Vuelven a azotarnos las calores y tenía ganas de hacer algo fresquito,helado,que entrara bien frío y ya tenía esta receta hace tiempo guardada para hacerla.No es mucha cantidad,pensé al principio,pero la tarta harta una barbaridad(no quiero ni pensar lo que engorda...).Nos a gustado mucho a todos... ha sido un éxito total,mi hijo me preguntó que si la había comprado,que no se creía que la había echo yo.La verdad es que es bien sencilla de hacer.Os cuento...Necesitamos:
Para la mousse:  -400ml. nata
                          -2 claras de huevo
                          -200gr. de Nutella o Nocilla (yo he utlilizado Nocilla)
                          -100gr. de leche
                          -3 hojas de gelatina neutra
Para la cobertura: -75gr. de nata
                            -75gr. de chocolate de repostería(fondant)
                            -30 gr. de mantequilla
  
                       Preparación:
Remojar las hojas de gelatina en agua fría.Mientras poner la nocilla al baño maría para poder trabajarla mejor y pásala después a otro recipiente.Calentamos la leche y deshacemos en ella la gelatina que previamente habremos escurrido bien el agua.A través de un colador pasamos la leche al recipiente de la nocilla,así evitaremos que pase algún restito de deja la gelatina,mezclamos bien y enfriamos.Seguidamente montamos la nata y las claras por separado.Ahora toca mezclarlo todo,echamos la nata y las claras y a juntarlo todo bien.Vertemos la masa en un molde(Yo he utilizado uno de 20cm desmontable)y metemos en el congelador.Cuando esté congelado vertemos la cobertura y volvemos a meter en el congelador.Adornamos al gusto.

                       Preparación de la cobertura:
Poner la nata a calentar y cuando hierva retirar del fuego.Añadimos poco a poco los cuadrados de chocolate,a medida que se vayan fundiendo,sin dejar de remover y cuando terminemos añadimos la mantequilla removiendo igualmente.Cuando esté todo bien ligado verter sobre la tarta congelada y volver a meter en el congelador.
En un par de horas podemos disfrutar de esta exquisita tarta helada.

jueves, 19 de agosto de 2010

Mini cupcakes tres chocolates

Publicado por Gema en 21:58 1 comentarios
Son los primeros cupcakes que hago y las cápsulas que tenía eran pequeñas así que por eso les llamo mini.Mini de tamaño pero maxi de sabor...hmmmm buenísimos.La receta del muffin o de la magdalena,como querais llamarlo,la publiqué en un post anterior,magdalenas de chocolate.La crema es una buttercream dos chocolates que ví en el blog de Chris,llamado Sugar mur,que os aconsejo visiteis ya que tiene infinidad de recetas y paso a paso muy interesantes.
La verdad es que es un bocadito muy delicioso,porque a veces no tiene ganas una de comerse un pastel tan grande...y mis hijos si se comen uno esta bien.
La crema no me ha salido lo esponjosa que yo esperaba,he tenido que derretir el chocolate al fuego y le eché un poco de nata para que no se quemara...creo que le eché mas de la cuenta.Remedio:lo metí en la nevera un ratito y pude decorarlos sin problemas ,y sin boquilla,le corté la punta a la bolsa donde metí la crema y ¡ala!Listo.Bueno os voy a decir la receta de la crema.
     Ingredientes
-110gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-150gr.de azúcar glass
-65gr. de chocolate blanco
-65gr. de chocolate con leche
Batimos bien la mantequilla,unos 5 minutos y vamos añadiendo poco a poco el azúcar.Cuando terminemos dividimos la crema en dos cuencos.
Derretimos los dos chocolates y volcamos cuando enfríen un poco cada uno en un cuenco,remueme y mezcla bien.Ahora prepara una manga,yo usé una bolsa de congelación y le corté la punta,y pon las cremas en ella de forma que cada crema quede a un lado,para conseguir un efecto marmoleado.Ahora sólo queda decorar y listo.Añadí unos fideos de chocolate pero podemos ponerle un conguito o sprinkels...Espero que os haya gustado,por lo menos alegra la vista ¿no? Un besito.

viernes, 13 de agosto de 2010

Tarta Hello Kitty

Publicado por Gema en 19:13 20 comentarios


 
La primera que me ha pedido la tarta de Hello Kitty mi clienta y amiga Mari.Mucho ha tardado sabiendo el tirón que tiene esta gatita entre las niñas,claro está despues de la esponja mas famosa de fondo de bikini... (a este no le gana nadie).
La he echo de dos sabores,la cabeza bizcocho de fresa y relleno de nutella y el cuerpo de chocolate relleno de buttercream...pa chuparse los dedos.
Espero que mañana la disfruteis todos juntos y gracias por confiar en mí en un día tan especial para tu niña.


domingo, 8 de agosto de 2010

Tarta de seta para Inma

Publicado por Gema en 16:33 0 comentarios



















Esta es la tarta que voy a regalar a Inma ,la amiga amiguísima de mi hijo.
No sabía que hacerle y como lo típico es eso,muy típico,pues me puse a pensar de cuando era pequeña que era lo que me gustaba...siempre me acuerdo de los pitufos¡Ala!¡La seta de pitufina!El resultado muy bueno...bueno como la torre de Pisa,un poco torcidilla pero aguanta.Os explico de que la he echo.El copete es de chocolate y la parte de abajo de fresa,ambos bizcochos bañados en almíbar de canela y rellenos los dos de nutella.La decoración exterior es galleta triturada,simulando arena,y la entrada a la casa de fideos de colores.Las galletas son integrales,no tenía otras,así que si hay alguien en el cumple a dieta que rebañe la bandeja¡ja ja ja!¡Hay para todos.
Bromas aparte ,espero que le gusten por fuera y por dentro y agradecer como siempre la confianza que ponen en mí para un día tan señalado como este.

Mas galletitas

Publicado por Gema en 15:55 0 comentarios




Ya hacía tiempo que no me hacían un encargo de galletas y de nuevo fueron para un bautizo.
Ya que las hacía, me entró ganas de hacer unas pocas más para mis niños y cogí varios cortadores que tenia por ahí y salió todo esto.El cortador de boda de vestido de novia, que mi hija le llama de "prinzeza",el de tarta,las camisetas de bautizo,las hostias y la paloma para comunión ,que para el próximo año la hace mi hijo y me tendré que ir acostumbrando a verlas...je jeje.
Las galletas de bautizo me las encargaron los propietarios de una imprenta de mi pueblo y van a viajar hasta Granada...haciendo clientes en tierras lejanas...Agradecerles a ambos su apoyo y trabajo en ayudarme a montar mi pequeña empresa,próximamente publicaré un post anunciando la apertura.

Hojaldritos de mascarpone y queso


Esta receta es muy fácil de hacer y ligerita por lo que la hago siempre para cenar.En casa gusta mucho y mis hijos se las comen super bien...
Os explico rápidamente la receta.Necesitamos:
-Una lámina de hojaldre
-Queso mascarpone
-Bacon en taquitos(yo los compré en lonchas y los corté)
          Preparación:
Extendemos la masa sobre una superficie plana y con un cortador redondo de unos 6 cm. vamos cortando la masa.Si no tienes cortador pues utiliza un vaso de tubo,que es lo que he echo yo.Después coloca papel de hornear en la bandeja del horno y vas colocando los discos en él.Ponemos un poco de queso primero y después unos taquitos de bacon y los espolvoreamos con un poco de orégano.A los primeros que hice le eché mucha cantidad,no os lo recomiendo ya que rebosan cuando se están horneando,un poco es suficiente.Ahora sólo queda meterlos en el horno que previamente habremos calentado a 200ºC y los dejamos unos 10 o 12 minutos o hasta que se doren.A mi no me gustan demasiado echos pero cada uno tiene su gusto.En unos minutos tenemos echo este aperitivo rico rico

Tarta regalo

Hacer una tarta en tiempo record,eso es lo que he echo hoy...
Lo primero es tener todos los ingredientes a temperatura ambiente y con el calor que hace no supuso un problema.Como el bizcocho no hubo que tornearlo mucho pues le metí mano rápido y en un rato ya tenía la tarta medio lista.
Es un bizcocho de chocolate con relleno de nutella...Pilar que es la destinataria de la tarta la quiso así,chocolate por un tubo... je je je.

Pilar,muchas felicidades y que disfrutes de la tarta con tu familia y amigos¡Feliz cumpleaños!

Bob esponja y su cangre-burguer


Me toca repetir tarta y es que bob esponja tiene a todos los niños entusiasmados...como no me gusta repetir tarta he echo el mismo bob pero con su querida cangre-burguer.
Esta tarta es para Adrián que cumple cinco añitos,cinco estrellitas que le he echo con sus años,para que no se le olvide je je je.
El bizcocho es de chocolate,puse un poco de masa en una lata para hacer la burguer,relleno de ganache de chocolate blanco y cubierta de nutella,chocolate a punta pala ja ja ja.
Espero que guste tanto por fuera como por dentro y que disfruten de ella como lo he echo yo...

Tarta helada de chocolate

Vuelven a azotarnos las calores y tenía ganas de hacer algo fresquito,helado,que entrara bien frío y ya tenía esta receta hace tiempo guardada para hacerla.No es mucha cantidad,pensé al principio,pero la tarta harta una barbaridad(no quiero ni pensar lo que engorda...).Nos a gustado mucho a todos... ha sido un éxito total,mi hijo me preguntó que si la había comprado,que no se creía que la había echo yo.La verdad es que es bien sencilla de hacer.Os cuento...Necesitamos:
Para la mousse:  -400ml. nata
                          -2 claras de huevo
                          -200gr. de Nutella o Nocilla (yo he utlilizado Nocilla)
                          -100gr. de leche
                          -3 hojas de gelatina neutra
Para la cobertura: -75gr. de nata
                            -75gr. de chocolate de repostería(fondant)
                            -30 gr. de mantequilla
  
                       Preparación:
Remojar las hojas de gelatina en agua fría.Mientras poner la nocilla al baño maría para poder trabajarla mejor y pásala después a otro recipiente.Calentamos la leche y deshacemos en ella la gelatina que previamente habremos escurrido bien el agua.A través de un colador pasamos la leche al recipiente de la nocilla,así evitaremos que pase algún restito de deja la gelatina,mezclamos bien y enfriamos.Seguidamente montamos la nata y las claras por separado.Ahora toca mezclarlo todo,echamos la nata y las claras y a juntarlo todo bien.Vertemos la masa en un molde(Yo he utilizado uno de 20cm desmontable)y metemos en el congelador.Cuando esté congelado vertemos la cobertura y volvemos a meter en el congelador.Adornamos al gusto.

                       Preparación de la cobertura:
Poner la nata a calentar y cuando hierva retirar del fuego.Añadimos poco a poco los cuadrados de chocolate,a medida que se vayan fundiendo,sin dejar de remover y cuando terminemos añadimos la mantequilla removiendo igualmente.Cuando esté todo bien ligado verter sobre la tarta congelada y volver a meter en el congelador.
En un par de horas podemos disfrutar de esta exquisita tarta helada.

Mini cupcakes tres chocolates

Son los primeros cupcakes que hago y las cápsulas que tenía eran pequeñas así que por eso les llamo mini.Mini de tamaño pero maxi de sabor...hmmmm buenísimos.La receta del muffin o de la magdalena,como querais llamarlo,la publiqué en un post anterior,magdalenas de chocolate.La crema es una buttercream dos chocolates que ví en el blog de Chris,llamado Sugar mur,que os aconsejo visiteis ya que tiene infinidad de recetas y paso a paso muy interesantes.
La verdad es que es un bocadito muy delicioso,porque a veces no tiene ganas una de comerse un pastel tan grande...y mis hijos si se comen uno esta bien.
La crema no me ha salido lo esponjosa que yo esperaba,he tenido que derretir el chocolate al fuego y le eché un poco de nata para que no se quemara...creo que le eché mas de la cuenta.Remedio:lo metí en la nevera un ratito y pude decorarlos sin problemas ,y sin boquilla,le corté la punta a la bolsa donde metí la crema y ¡ala!Listo.Bueno os voy a decir la receta de la crema.
     Ingredientes
-110gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-150gr.de azúcar glass
-65gr. de chocolate blanco
-65gr. de chocolate con leche
Batimos bien la mantequilla,unos 5 minutos y vamos añadiendo poco a poco el azúcar.Cuando terminemos dividimos la crema en dos cuencos.
Derretimos los dos chocolates y volcamos cuando enfríen un poco cada uno en un cuenco,remueme y mezcla bien.Ahora prepara una manga,yo usé una bolsa de congelación y le corté la punta,y pon las cremas en ella de forma que cada crema quede a un lado,para conseguir un efecto marmoleado.Ahora sólo queda decorar y listo.Añadí unos fideos de chocolate pero podemos ponerle un conguito o sprinkels...Espero que os haya gustado,por lo menos alegra la vista ¿no? Un besito.

Tarta Hello Kitty



 
La primera que me ha pedido la tarta de Hello Kitty mi clienta y amiga Mari.Mucho ha tardado sabiendo el tirón que tiene esta gatita entre las niñas,claro está despues de la esponja mas famosa de fondo de bikini... (a este no le gana nadie).
La he echo de dos sabores,la cabeza bizcocho de fresa y relleno de nutella y el cuerpo de chocolate relleno de buttercream...pa chuparse los dedos.
Espero que mañana la disfruteis todos juntos y gracias por confiar en mí en un día tan especial para tu niña.


Tarta de seta para Inma




















Esta es la tarta que voy a regalar a Inma ,la amiga amiguísima de mi hijo.
No sabía que hacerle y como lo típico es eso,muy típico,pues me puse a pensar de cuando era pequeña que era lo que me gustaba...siempre me acuerdo de los pitufos¡Ala!¡La seta de pitufina!El resultado muy bueno...bueno como la torre de Pisa,un poco torcidilla pero aguanta.Os explico de que la he echo.El copete es de chocolate y la parte de abajo de fresa,ambos bizcochos bañados en almíbar de canela y rellenos los dos de nutella.La decoración exterior es galleta triturada,simulando arena,y la entrada a la casa de fideos de colores.Las galletas son integrales,no tenía otras,así que si hay alguien en el cumple a dieta que rebañe la bandeja¡ja ja ja!¡Hay para todos.
Bromas aparte ,espero que le gusten por fuera y por dentro y agradecer como siempre la confianza que ponen en mí para un día tan señalado como este.

Mas galletitas





Ya hacía tiempo que no me hacían un encargo de galletas y de nuevo fueron para un bautizo.
Ya que las hacía, me entró ganas de hacer unas pocas más para mis niños y cogí varios cortadores que tenia por ahí y salió todo esto.El cortador de boda de vestido de novia, que mi hija le llama de "prinzeza",el de tarta,las camisetas de bautizo,las hostias y la paloma para comunión ,que para el próximo año la hace mi hijo y me tendré que ir acostumbrando a verlas...je jeje.
Las galletas de bautizo me las encargaron los propietarios de una imprenta de mi pueblo y van a viajar hasta Granada...haciendo clientes en tierras lejanas...Agradecerles a ambos su apoyo y trabajo en ayudarme a montar mi pequeña empresa,próximamente publicaré un post anunciando la apertura.
 

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