jueves, 21 de noviembre de 2013

Tarta de otoño

Publicado por Gema en 21:54 2 comentarios

Hola!!
Como todos los años se celebra en el cole la fiesta del otoño y en esta ocasión he colaborado con un delicioso brownie de chocolate con nueces...
La receta del bizcocho del bizcocho la podéis encontrar en este enlace
       http://montandocastillitosenelaire.blogspot.com.es/2011/04/bizcocho-brownie-delicioso.html
Lo único que le falta a la receta son las nueces que las echáis antes de añadir la harina


El relleno es ganache de chocolate,ya sabéis,muy facilito de elaborar,misma cantidad de nata que de chocolate fondant que para este bizcocho he usado 400ml. de nata y 400 grs. de chocolate.


Aquí estoy cortando la tarta que tenía cola para ser degustada....jajaja


Aquí tenéis el corte...hmmmm....qué jugosa y gustosa estaba...


¡Casi no quedan ni migas!
Todo el mundo me felicitaba y preguntaba la receta "La tengo en el blog,la tengo en el blog"

También estos días he hecho una tarta fondant...


La tarta para Antonio por su 4º cumpleaños...ya hacía mucho tiempo que Bob esponja no visitaba mi cocina...je je je

Espero que os haya gustado la receta,es fácil y el resultado os aseguro que genial...si la hacéis triunfáis seguro!!



sábado, 2 de noviembre de 2013

Y llegó Halloween...

Publicado por Gema en 19:40 1 comentarios




Hola amig@s!!
Si...llegó halloween...y con él tooodo un trabajo para preparar disfraces,comidas y también talleres con niños,que últimamente es lo que mas me sale.



Ayer mismo hicimos uno en un mercadillo y tuvimos mucho éxito,la mesa estaba siempre con niños y casi acabamos con todas las galletas.Hicimos cuatro modelos con distintos niveles de dificultad y eran los niños los que elegían la galleta que querían hacer...la que más éxito tuvo fue la calabaza y alguno que otro tuvo que hacerla en una galleta redonda...je je je...



 Pero como muestra un botón...os muestro varias fotos del desarrollo del taller



 





















La mayoría se llevaban su galleta envasada y no querían ni que les diera el aire...




Pero otros no les daba tiempo ni de salir del recinto...je je je..

Ahora ya me veo preparando las navidades que están a la vuelta de la esquina y mi colaboración en una feria de repostería que se celebrará en unos días...y todavía tengo pendiente enseñaros mi presencia en ¨Sevilla dulce"...todo lo que ví,aprendí y a la maravillosa gente que conocí...pronto publicaré un post con muchas fotos...
             ¡Hasta pronto amig@s!

viernes, 23 de agosto de 2013

Tarta de chocolate al brandy

Publicado por Gema en 17:28 0 comentarios
Hola de nuevo amigos...hoy no os dejo ninguna foto de una tarta fondant sino de una tarta bien fresquita que para estas calores viene de muerte.Se trata de la tarta de chocolate al brandy y que si seguís los pasos os saldrá estupendamente.


Ingredientes para la base:
-250 grs. de galletas.
-150 grs. de mantequilla
-100 grs. de chocolate negro con poco azúcar

Ingredientes para la tarta:
-225 chocolate negro con poco azúcar
-250grs. de queso mascarpone
-2 claras y dos yemas (2 huevos separados)
-3 cucharadas de brandy
-300 mls.de nata extragrasa(podéis utilizar nata para montar del mercadona,esa es la que yo he utilizado)
-4 cucharadas de azúcar glass.

Elaboración de la base

 Coje un molde de unos 25-30 centímetros desmoldable.
Mete las galletas el una bolsa y machácalas con un rodillo hasta dejarlas bien trituradas.Funde el chocolate con la mantequilla y cuando este derretido mezclalas en un bol con las galletas trituradas.
Cuando estén bien mezcladas pon la pasta resultante en el fondo del molde e intenta repartirla bien por toda la superficie.A continuación la metes en la nevera para que endurezca.

Elaboración de la tarta

Funde el chocolate y añade a continuación el queso,las yemas y el brandy mezclandolo todo muy bien con una espátula.A continuación monta la nata e incorpora con movimientos envolventes.
Ahora bate las claras a punto de nieve y poco a poco añade el azúcar hasta hacer el merengue y añade a la masa anterior en dos veces,siempre con movimientos envolvente para que no baje.
Echa la masa dentro del molde y deja enfriar en la nevera al menos dos horas.
Cuando la desmoldes puedes decorarla con nata montada y un poco de almendra crocanti como he hecho yo pero puedes ponerle lo que quieras...el libro de los gustos está en blanco.

Espero que os animéis ha hacerla porque os aseguro que el resultado es genial!!


Mercadillo flamenco

Publicado por Gema en 17:03 0 comentarios





 Sigo con la misma canción amigos...no tengo tiempo ni para rascarme...
Dejé el mercadillo artesanal porque en el verano ya sabéis que pocos dulces se venden y no me merecía la pena pero mira por donde el ayuntamiento ha organizado un certamen de música española a nivel nacional y se ha organizado otro mercadillo aprovechando la afluencia de público.


 

Pero claro,el mercadillo es de artículos flamencos y como me adapto a todo cambié la temática y fijaos las galletas tan chulas que he hecho para la ocasión,batas de cola,zapatos de flamenca...




...y unas simpáticas flamencas y bandoleros con un nombre muy para la ocasión: Marimorenas y Curritos.
Las podéis encontrar en galletas pero también en forma de anillos,pendientes,cajas y botellas decoradas,diademas,broches...evidentemente no comestibles,hechos en arcilla polimérica mas conocida como fimo.Haré una etiqueta de fimo para poder enseñaros la de cositas tan chulas que se pueden hacer con esta masa,pero de momento vamos a lo dulce.




Pero no todo va a ser flamenqueo...os muestro algunas de las tartas que he estado elaborando durante este tiempo como por ejemplo esta divertida y refrescante tarta de barrio sésamo...




O esta raqueta de paddel para Lola aficionada a la costura




Y esta tarta erótica hecha especialmente para una reunión de tuppersex...(Tapadle los ojos a los peques ehhhh)



Y esta tarta para Triana a la cual le encantan las cabinas de teléfono inglesas y su madre quiso que le hiciera una en su tarta.



Espero no tardar tanto en publicar el próximo post amigos...Un beso y hasta la próxima!!

sábado, 15 de junio de 2013

Nos vemos en el mercadillo

Publicado por Gema en 21:24 0 comentarios



 Noticiaaaaaaasssss!!

Desde ahora y hasta nueva orden estaremos presentes en el mercadillo artesanal que se celebrará todos los viernes en Coria del Río...ainsss....mira que ha costado...pero por fín tenemos un mercadillo en Coria de esas características con más de 40 puestos y uno de ellos el mío¡Ufffff!Qué nervios madre mía....el primer día hasta me quedé sin tarjetas....Muchísima aceptación y eso que mi mesa distaba mucho de ser como la pongo otras veces...ahí tenéis la única foto que saqué allí insitu pero os enseño ahora mismo las cositas que podéis encontrar en ella....

 Una delicada tarta de flores...para el próximo día me llevaré otra de temática mas infantil y redonda,parece que no gusta mucho la forma cuadrada...no sé....a mí personalmente me parece muy elegante...


Deliciosas galletas de lacasitos que han sido una verdadera sensación...



Las galletas troqueladas o mejor dicho,castañas reventás,como la han bautizados los clientes....me quedé sin ninguna...


Y como no las cookies....estas galletas  a pesar de lo buenas que están las dejaré de llevar en verano ya que con la calor las pepitas se reblandecen y cogen muy mala vista...cuando refresque volveré a llevarlas


Y las galletas de mantequilla con formas...a los niños les encantó...y a los no tan niños....je je je...
Todas las galletas están envasadas en bolsitas y por el módico precio de un euro puedes terminar la jornada con un dulce sabor de boca ;)


Sólo me queda enseñaros las últimas tartas que he hecho...


La de Pocoyó para Manuel que cumple su primer año...


La de Gogeta (evolución de Goku,el de bola de dragón) para Héctor que cumple 7 añazos


La tarta de comunión de Alicia....


Y la espectacular tarta de comunión para Lydia con medalla de plata incluida....je je je...su tía que fue la que me la encargó insistió en que se la pusiera en la tarta ya que recientemente la había ganado en unas competiciones de gimnasia rítmica...y ya de camino le puse algunas mazas,cintas,pelotas...

Bueno amigos,ya sabéis,a partir de ahora podréis encontrarme todos los viernes en el mercadillo situado en "el paseíto"...allí os esperaré con la mesa mas dulce de todas.


                                    ¡Hasta la próxima!


domingo, 5 de mayo de 2013

Vasitos de chocolate

Publicado por Gema en 11:19 1 comentarios


Hola!!
Os voy a dejar una receta super sencilla, cada vez que la hago me la piden sin parar así que he decidido subirla al blog y compartirla con todos vosotros.
Se trata de una receta que vi en facebook de la página de María Lunarillos y mas fácil no puede ser...
La preparación es la siguiente:
En un bol apto para microondas echamos:
-3 vasos de leche
-6 cucharadas soperas colmadas de colacao
-3 cucharadas soperas colmadas de azúcar
-2 cucharadas soperas colmadas de harina
-3 huevos
A continuación batimos todo muy bien y metemos al microondas 6 minutos a máxima potencia.Cuando acabe volvemos a batir muy bien y metemos otra vez al microondas pero esta vez 3 minutos.Al terminar volvemos a batir muy bien cuidando que no queden grumos y ya sólo queda verterlo en pequeños vasitos como las 3/4 partes,hay que dejar sitio para la decoración.Yo siempre utilizo nata montada,pega muy bien con el chocolate,pero puedes utilizar cualquier otra cosa que te guste,algún fronting,trufa,buttercream...
Para terminar le espolvoreamos por encima virutas de chocolate o de colores...ya está,mas sencillito imposible...


Esta un poco borrosa pero me ha hecho gracia encontrarla...mis hijos posando con el postre...je je je...
Espero que os guste y que la hagáis en más de una ocasión.

                                         ¡Hasta la próxima!

lunes, 29 de abril de 2013

Con tartas y a lo loco

Publicado por Gema en 0:37 0 comentarios


 Hola amigos!!
Mil años hace que no subo ni una foto ni nada de nada...tengo tanto trabajo que no hallo el momento para sentarme un ratito y enseñaros mis últimas tartas pero hoy tengo un hueco y aquí estoy de nuevo.
Empiezo con la tarta para el bautizo Elena...preciosa y muy fina...bizcocho de vainilla con relleno de trufa...buenísima


Otra de bautizo también,en esta ocasión para Bosco...


Iban acompañadas de unas galletas decoradas con la cara de un bebé y su nombre grabado


Otro encargo que tuve fue el de esta raqueta de paddel,tanto le gustó que me enteré que no la partió y que la guardaría hasta que se estropeara....mas vale me la hubiera encargado de porexpan,le hubiera durado mas ¿no?


Esta tarta la hice para la comunión de Jose,forofo de la selección española y sólo quería el escudo..


Otro amante del fútbol Miguel,una tarta espectacular de 7 kilos de peso con forma de estadio de fútbol y toooooda de chocolate¡Deliciosa!


Otra tarta de comunión pero esta vez para Alejandro amante del tenis como reflejaba su tarta...


Y la de Gonzalo no se quedaba atrás...una gran cancha de tenis


Otra tarta de comunión es la de Lucía...quedó muy fina con las flores en rosa por toda la tarta...


Y por último esta simpática tarta de Pepa Pig chapoteando en una charco....no se me ocurrió otra cosa después del temporal que hemos tenido estas semanas atrás.

Algo se me queda en el tintero....fotos que han salido mal o cosas a las que ni fotos me ha dado tiempo de hacer pero bueno,en otra ocasión lo compartiré con todos vosotr@s encantada.
Me he fijado que estamos casi en Mayo y que sólo tengo publicadas dos entradas en lo que va de 2013,comparado con el año anterior casi ni me asomo por aquí,con lo que me gusta enseñaros mi trabajo pero cierto es que ahora mismo tengo que dedicar todo mi tiempo a cuidar de mi familia,de mi casa y de mi negocio y aunque no publique como yo quisiera os aseguro que mantengo la ilusión de mirar las visitas que tengo diariamente,si tengo algún seguidor más,de qué lugar he tenido visitas....agradezco todas y cada una de ellas ya sea del pueblo de al lado como del polo norte.

        ¡Besos para tod@s y hasta la próxima!

Tarta de otoño


Hola!!
Como todos los años se celebra en el cole la fiesta del otoño y en esta ocasión he colaborado con un delicioso brownie de chocolate con nueces...
La receta del bizcocho del bizcocho la podéis encontrar en este enlace
       http://montandocastillitosenelaire.blogspot.com.es/2011/04/bizcocho-brownie-delicioso.html
Lo único que le falta a la receta son las nueces que las echáis antes de añadir la harina


El relleno es ganache de chocolate,ya sabéis,muy facilito de elaborar,misma cantidad de nata que de chocolate fondant que para este bizcocho he usado 400ml. de nata y 400 grs. de chocolate.


Aquí estoy cortando la tarta que tenía cola para ser degustada....jajaja


Aquí tenéis el corte...hmmmm....qué jugosa y gustosa estaba...


¡Casi no quedan ni migas!
Todo el mundo me felicitaba y preguntaba la receta "La tengo en el blog,la tengo en el blog"

También estos días he hecho una tarta fondant...


La tarta para Antonio por su 4º cumpleaños...ya hacía mucho tiempo que Bob esponja no visitaba mi cocina...je je je

Espero que os haya gustado la receta,es fácil y el resultado os aseguro que genial...si la hacéis triunfáis seguro!!



Y llegó Halloween...





Hola amig@s!!
Si...llegó halloween...y con él tooodo un trabajo para preparar disfraces,comidas y también talleres con niños,que últimamente es lo que mas me sale.



Ayer mismo hicimos uno en un mercadillo y tuvimos mucho éxito,la mesa estaba siempre con niños y casi acabamos con todas las galletas.Hicimos cuatro modelos con distintos niveles de dificultad y eran los niños los que elegían la galleta que querían hacer...la que más éxito tuvo fue la calabaza y alguno que otro tuvo que hacerla en una galleta redonda...je je je...



 Pero como muestra un botón...os muestro varias fotos del desarrollo del taller



 





















La mayoría se llevaban su galleta envasada y no querían ni que les diera el aire...




Pero otros no les daba tiempo ni de salir del recinto...je je je..

Ahora ya me veo preparando las navidades que están a la vuelta de la esquina y mi colaboración en una feria de repostería que se celebrará en unos días...y todavía tengo pendiente enseñaros mi presencia en ¨Sevilla dulce"...todo lo que ví,aprendí y a la maravillosa gente que conocí...pronto publicaré un post con muchas fotos...
             ¡Hasta pronto amig@s!

Tarta de chocolate al brandy

Hola de nuevo amigos...hoy no os dejo ninguna foto de una tarta fondant sino de una tarta bien fresquita que para estas calores viene de muerte.Se trata de la tarta de chocolate al brandy y que si seguís los pasos os saldrá estupendamente.


Ingredientes para la base:
-250 grs. de galletas.
-150 grs. de mantequilla
-100 grs. de chocolate negro con poco azúcar

Ingredientes para la tarta:
-225 chocolate negro con poco azúcar
-250grs. de queso mascarpone
-2 claras y dos yemas (2 huevos separados)
-3 cucharadas de brandy
-300 mls.de nata extragrasa(podéis utilizar nata para montar del mercadona,esa es la que yo he utilizado)
-4 cucharadas de azúcar glass.

Elaboración de la base

 Coje un molde de unos 25-30 centímetros desmoldable.
Mete las galletas el una bolsa y machácalas con un rodillo hasta dejarlas bien trituradas.Funde el chocolate con la mantequilla y cuando este derretido mezclalas en un bol con las galletas trituradas.
Cuando estén bien mezcladas pon la pasta resultante en el fondo del molde e intenta repartirla bien por toda la superficie.A continuación la metes en la nevera para que endurezca.

Elaboración de la tarta

Funde el chocolate y añade a continuación el queso,las yemas y el brandy mezclandolo todo muy bien con una espátula.A continuación monta la nata e incorpora con movimientos envolventes.
Ahora bate las claras a punto de nieve y poco a poco añade el azúcar hasta hacer el merengue y añade a la masa anterior en dos veces,siempre con movimientos envolvente para que no baje.
Echa la masa dentro del molde y deja enfriar en la nevera al menos dos horas.
Cuando la desmoldes puedes decorarla con nata montada y un poco de almendra crocanti como he hecho yo pero puedes ponerle lo que quieras...el libro de los gustos está en blanco.

Espero que os animéis ha hacerla porque os aseguro que el resultado es genial!!


Mercadillo flamenco






 Sigo con la misma canción amigos...no tengo tiempo ni para rascarme...
Dejé el mercadillo artesanal porque en el verano ya sabéis que pocos dulces se venden y no me merecía la pena pero mira por donde el ayuntamiento ha organizado un certamen de música española a nivel nacional y se ha organizado otro mercadillo aprovechando la afluencia de público.


 

Pero claro,el mercadillo es de artículos flamencos y como me adapto a todo cambié la temática y fijaos las galletas tan chulas que he hecho para la ocasión,batas de cola,zapatos de flamenca...




...y unas simpáticas flamencas y bandoleros con un nombre muy para la ocasión: Marimorenas y Curritos.
Las podéis encontrar en galletas pero también en forma de anillos,pendientes,cajas y botellas decoradas,diademas,broches...evidentemente no comestibles,hechos en arcilla polimérica mas conocida como fimo.Haré una etiqueta de fimo para poder enseñaros la de cositas tan chulas que se pueden hacer con esta masa,pero de momento vamos a lo dulce.




Pero no todo va a ser flamenqueo...os muestro algunas de las tartas que he estado elaborando durante este tiempo como por ejemplo esta divertida y refrescante tarta de barrio sésamo...




O esta raqueta de paddel para Lola aficionada a la costura




Y esta tarta erótica hecha especialmente para una reunión de tuppersex...(Tapadle los ojos a los peques ehhhh)



Y esta tarta para Triana a la cual le encantan las cabinas de teléfono inglesas y su madre quiso que le hiciera una en su tarta.



Espero no tardar tanto en publicar el próximo post amigos...Un beso y hasta la próxima!!

Nos vemos en el mercadillo




 Noticiaaaaaaasssss!!

Desde ahora y hasta nueva orden estaremos presentes en el mercadillo artesanal que se celebrará todos los viernes en Coria del Río...ainsss....mira que ha costado...pero por fín tenemos un mercadillo en Coria de esas características con más de 40 puestos y uno de ellos el mío¡Ufffff!Qué nervios madre mía....el primer día hasta me quedé sin tarjetas....Muchísima aceptación y eso que mi mesa distaba mucho de ser como la pongo otras veces...ahí tenéis la única foto que saqué allí insitu pero os enseño ahora mismo las cositas que podéis encontrar en ella....

 Una delicada tarta de flores...para el próximo día me llevaré otra de temática mas infantil y redonda,parece que no gusta mucho la forma cuadrada...no sé....a mí personalmente me parece muy elegante...


Deliciosas galletas de lacasitos que han sido una verdadera sensación...



Las galletas troqueladas o mejor dicho,castañas reventás,como la han bautizados los clientes....me quedé sin ninguna...


Y como no las cookies....estas galletas  a pesar de lo buenas que están las dejaré de llevar en verano ya que con la calor las pepitas se reblandecen y cogen muy mala vista...cuando refresque volveré a llevarlas


Y las galletas de mantequilla con formas...a los niños les encantó...y a los no tan niños....je je je...
Todas las galletas están envasadas en bolsitas y por el módico precio de un euro puedes terminar la jornada con un dulce sabor de boca ;)


Sólo me queda enseñaros las últimas tartas que he hecho...


La de Pocoyó para Manuel que cumple su primer año...


La de Gogeta (evolución de Goku,el de bola de dragón) para Héctor que cumple 7 añazos


La tarta de comunión de Alicia....


Y la espectacular tarta de comunión para Lydia con medalla de plata incluida....je je je...su tía que fue la que me la encargó insistió en que se la pusiera en la tarta ya que recientemente la había ganado en unas competiciones de gimnasia rítmica...y ya de camino le puse algunas mazas,cintas,pelotas...

Bueno amigos,ya sabéis,a partir de ahora podréis encontrarme todos los viernes en el mercadillo situado en "el paseíto"...allí os esperaré con la mesa mas dulce de todas.


                                    ¡Hasta la próxima!


Vasitos de chocolate



Hola!!
Os voy a dejar una receta super sencilla, cada vez que la hago me la piden sin parar así que he decidido subirla al blog y compartirla con todos vosotros.
Se trata de una receta que vi en facebook de la página de María Lunarillos y mas fácil no puede ser...
La preparación es la siguiente:
En un bol apto para microondas echamos:
-3 vasos de leche
-6 cucharadas soperas colmadas de colacao
-3 cucharadas soperas colmadas de azúcar
-2 cucharadas soperas colmadas de harina
-3 huevos
A continuación batimos todo muy bien y metemos al microondas 6 minutos a máxima potencia.Cuando acabe volvemos a batir muy bien y metemos otra vez al microondas pero esta vez 3 minutos.Al terminar volvemos a batir muy bien cuidando que no queden grumos y ya sólo queda verterlo en pequeños vasitos como las 3/4 partes,hay que dejar sitio para la decoración.Yo siempre utilizo nata montada,pega muy bien con el chocolate,pero puedes utilizar cualquier otra cosa que te guste,algún fronting,trufa,buttercream...
Para terminar le espolvoreamos por encima virutas de chocolate o de colores...ya está,mas sencillito imposible...


Esta un poco borrosa pero me ha hecho gracia encontrarla...mis hijos posando con el postre...je je je...
Espero que os guste y que la hagáis en más de una ocasión.

                                         ¡Hasta la próxima!

Con tartas y a lo loco



 Hola amigos!!
Mil años hace que no subo ni una foto ni nada de nada...tengo tanto trabajo que no hallo el momento para sentarme un ratito y enseñaros mis últimas tartas pero hoy tengo un hueco y aquí estoy de nuevo.
Empiezo con la tarta para el bautizo Elena...preciosa y muy fina...bizcocho de vainilla con relleno de trufa...buenísima


Otra de bautizo también,en esta ocasión para Bosco...


Iban acompañadas de unas galletas decoradas con la cara de un bebé y su nombre grabado


Otro encargo que tuve fue el de esta raqueta de paddel,tanto le gustó que me enteré que no la partió y que la guardaría hasta que se estropeara....mas vale me la hubiera encargado de porexpan,le hubiera durado mas ¿no?


Esta tarta la hice para la comunión de Jose,forofo de la selección española y sólo quería el escudo..


Otro amante del fútbol Miguel,una tarta espectacular de 7 kilos de peso con forma de estadio de fútbol y toooooda de chocolate¡Deliciosa!


Otra tarta de comunión pero esta vez para Alejandro amante del tenis como reflejaba su tarta...


Y la de Gonzalo no se quedaba atrás...una gran cancha de tenis


Otra tarta de comunión es la de Lucía...quedó muy fina con las flores en rosa por toda la tarta...


Y por último esta simpática tarta de Pepa Pig chapoteando en una charco....no se me ocurrió otra cosa después del temporal que hemos tenido estas semanas atrás.

Algo se me queda en el tintero....fotos que han salido mal o cosas a las que ni fotos me ha dado tiempo de hacer pero bueno,en otra ocasión lo compartiré con todos vosotr@s encantada.
Me he fijado que estamos casi en Mayo y que sólo tengo publicadas dos entradas en lo que va de 2013,comparado con el año anterior casi ni me asomo por aquí,con lo que me gusta enseñaros mi trabajo pero cierto es que ahora mismo tengo que dedicar todo mi tiempo a cuidar de mi familia,de mi casa y de mi negocio y aunque no publique como yo quisiera os aseguro que mantengo la ilusión de mirar las visitas que tengo diariamente,si tengo algún seguidor más,de qué lugar he tenido visitas....agradezco todas y cada una de ellas ya sea del pueblo de al lado como del polo norte.

        ¡Besos para tod@s y hasta la próxima!

 

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